Pisco Sour Diablo
Pisco Diablo 40° Transparente · Jugo de Lima · Jarabe de Goma
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Ingredientes
- Pisco Diablo 40° Transparente
- Jugo de Lima
- Jarabe de Goma
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Diablo 40° Transparente (60 ml), Jugo de Lima (30 ml), Jarabe de Goma (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (1-2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, jugo de lima, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar nuevamente. Colar la mezcla en un vaso corto. Decorar con gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.








