Pisco Sour Elegante
Pisco Bou 1929 Legado 40° Roble · Zumo de lima fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou 1929 Legado 40° Roble
- Zumo de lima fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Bou 1929 Legado 40° Roble (60 ml), Zumo de lima fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (4 cubos), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, zumo de lima, jarabe de goma, clara de huevo y hielo. Agita vigorosamente durante 10-15 segundos. Cuela la mezcla en una copa de cóctel fría. Agrega dos gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma antes de servir.









