Pisco Sour Clásico
Pisco Tamay 40° · Jugo de Lima · Jarabe de Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Tamay 40°
- Jugo de Lima
- Jarabe de Azúcar
- Clara de Huevo
- Hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Tamay 40° (60 ml), Jugo de Lima (30 ml), Jarabe de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de Angostura (un par de gotas)
Preparación
En una coctelera, agregar el pisco, jugo de lima, jarabe de azúcar y la clara de huevo. Añadir hielo y agitar vigorosamente hasta que la mezcla esté bien espumosa. Colar en un vaso corto y añadir un par de gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.










