Merlot Sour Deluxe
Vino Tabali Pedregoso Gran Reserva Merlot · Jugo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Vino Tabali Pedregoso Gran Reserva Merlot
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Tabali Pedregoso Gran Reserva Merlot (150 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el vino, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agitar en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente hasta que esté bien mezclado. Colar en una copa y añadir dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma para decorar.









