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Merlot Sour Deluxe.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Tabali Pedregoso Gran Reserva Merlot 750 cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Tabali Pedregoso Gran Reserva Merlot (150 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combinar el vino, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agitar en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente hasta que esté bien mezclado. Colar en una copa y añadir dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma para decorar.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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