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Papel Bond (pisco) · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Papel Bond (pisco)
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Papel Bond (pisco) (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (15 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, añade hielo y agita vigorosamente. Cuela a un vaso corto y finaliza con un par de gotas de amargo de angostura en la cima.








