pisco
Bolsa Accesorios Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Bolsa Accesorios, Papel Bond.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Papel Bond (pisco) (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (15 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, añade hielo y agita vigorosamente. Cuela a un vaso corto y finaliza con un par de gotas de amargo de angostura en la cima.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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