Pisco Sour Clásico
Pisco Republicano Reservado 40° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Republicano Reservado 40°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Republicano Reservado 40° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar. Luego, añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto y decora con unas gotas de amargo de angostura.









