Pisco Sour Eterno
Pisco Eterno David Arellano · Jugo de limón fresco · Almíbar simple
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Ingredientes
- Pisco Eterno David Arellano
- Jugo de limón fresco
- Almíbar simple
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Eterno David Arellano (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Combina el pisco, el jugo de limón, el almíbar y la clara de huevo en una coctelera. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto frío y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









