Pisco Sour Clásico
Pisco Aviador 42° · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Pisco Aviador 42°
- Jugo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Aviador 42° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (5 cubos), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
Combina el Pisco Aviador, el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar. Añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso corto y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









