Pisco Sour Clásico
Pisco Horcón Quemado 35° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Horcón Quemado 35°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura hielo
Proporciones
Pisco Horcón Quemado 35° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas), Hielo (al gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el Pisco Horcón Quemado, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso tipo old-fashioned y decora con las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.










