Aliwen Reserva Carménère Sour
Aliwen Reserva Carmenere · Jugo de limón fresco · Almíbar simple
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Ingredientes
- Aliwen Reserva Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Almíbar simple
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Aliwen Reserva Carmenere (90 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Almíbar simple (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el vino Aliwen Reserva Carmenere, jugo de limón, almíbar simple y la clara de huevo. Agita bien los ingredientes en seco (sin hielo) para emulsionar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned y añade dos gotas de amargo de angostura por encima.










