vinos
Aliwen Reserva Carménère Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Caja 6 unidades Aliwen Reserva Carmenere ($3.990 c/u).
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Aliwen Reserva Carmenere (90 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Almíbar simple (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el vino Aliwen Reserva Carmenere, jugo de limón, almíbar simple y la clara de huevo. Agita bien los ingredientes en seco (sin hielo) para emulsionar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned y añade dos gotas de amargo de angostura por encima.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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