Pisco Sour Premium
Pisco Alto del Carmen Barricas de Selección · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Barricas de Selección
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Barricas de Selección (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, agregar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco primero, es decir, sin hielo, para emulsionar la clara. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente hasta enfriar. Colar en un vaso corto y decorar con unas gotas de amargo de angostura.








