piscoVaso bajo
Pisco Sour Premium
Pisco Brujas De Salamanca Especial · Jugo De Limón Fresco · Jarabe De Goma
2X Pisco Brujas de Salamanca Especial 35° 700cc
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Pisco Sour Premium.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Alto del Carmen Barricas de Selección 40° - 750ml.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Barricas de Selección (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agregar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco primero, es decir, sin hielo, para emulsionar la clara. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente hasta enfriar. Colar en un vaso corto y decorar con unas gotas de amargo de angostura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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Pisco Bou Barroeta Marias Reserved 40° 750cc
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Pisco Horcón Quemado 1 Año 645cc 35º alc.
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