Elegant Cabernet Sour
Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon · Jarabe de azúcar · Jugo de limón fresco
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Ingredientes
- Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon
- Jarabe de azúcar
- Jugo de limón fresco
- Clara de huevo
Proporciones
Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon (90 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Clara de huevo (1)
Preparación
Combina el vino, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Agita en seco (sin hielo) primero para emulsionar la clara y luego agrega hielo y agita vigorosamente. Cuela en una copa, cuidando de dejar la espuma en la parte superior. Decora opcionalmente con un toque de ralladura de limón.




