Classic Pisco Sour
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Syrup simple
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen
- Jugo de limón fresco
- Syrup simple
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Syrup simple (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (suficiente para batir), Amargo de angostura (1 a 2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el Pisco Alto del Carmen, el jugo de limón, el syrup simple y la clara de huevo. Llena con hielo y agita vigorosamente hasta enfriar y espumar. Sirve colado en un vaso corto y añade unas gotas de amargo de angostura como decoración.







