Clásico Pisco Sour
Pisco Mal Paso Ícono 40˚ · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mal Paso Ícono 40˚
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mal Paso Ícono 40˚ (60ml), Jugo de limón fresco (30ml), Jarabe de goma (20ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (a gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara de huevo. Luego, agrega hielo y agita nuevamente. Cuela doblemente en un vaso corto y agrega unas gotas de amargo de angostura para decorar.









