Carmenere Sour
Vino Toro de Piedra Gran Reserva Carmenere · Jugo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Vino Toro de Piedra Gran Reserva Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Cubitos de hielo
Proporciones
Vino Toro de Piedra Gran Reserva Carmenere (120 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Cubitos de hielo (5-6 unidades)
Preparación
En una coctelera, mezcle todos los ingredientes, excepto el vino, con los cubitos de hielo. Agite vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Coloque el vino en una copa de cóctel, cuele la mezcla de la coctelera sobre el vino y decore con unas gotas de amargo de angostura.









