PARA PREPARAR · 01
Undurraga Royal Sour
Vino Undurraga TH Cauquenes Cabernet Sauvignon · Licor de naranja · Jugo de limón fresco
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Ingredientes
- Vino Undurraga TH Cauquenes Cabernet Sauvignon
- Licor de naranja
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
Proporciones
Vino Undurraga TH Cauquenes Cabernet Sauvignon (75 ml), Licor de naranja (15 ml), Jugo de limón fresco (15 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (1 unidad)
Preparación
En una coctelera, añadir la clara de huevo, el licor de naranja, el jugo de limón y el jarabe de azúcar. Agitar en seco sin hielo para emulsionar la clara. Añadir hielo y el vino Undurraga, volver a agitar. Colar en una copa coupé y decorar con un toque de cáscara de naranja.
