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Undurraga Royal Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Undurraga TH Cauquenes Cabernet Sauvignon 750cc.
Para servir: copa coupe
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Undurraga TH Cauquenes Cabernet Sauvignon (75 ml), Licor de naranja (15 ml), Jugo de limón fresco (15 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Clara de huevo (1 unidad)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añadir la clara de huevo, el licor de naranja, el jugo de limón y el jarabe de azúcar. Agitar en seco sin hielo para emulsionar la clara. Añadir hielo y el vino Undurraga, volver a agitar. Colar en una copa coupé y decorar con un toque de cáscara de naranja.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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