Pisco Sour Tradicional
Pisco Bou Barroeta 40° Cofradía 3 Años · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou Barroeta 40° Cofradía 3 Años
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bou Barroeta 40° Cofradía 3 Años (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (30 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita vigorosamente en seco para emulsionar la clara. Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente. Cuela la mezcla en un vaso corto lleno de hielo. Decora con 2 gotas de amargo de angostura sobre la espuma.











