piscoVaso bajo
Pisco Sour Tradicional
Pisco Bauza Blanco Reservado · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
Pisco Bauzá Blanco Reservado 40° alc. 750cc
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Pisco Sour Tradicional.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bou Barroeta 40° Cofradía 3 Años 40˚ - 750ml (pasas).
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bou Barroeta 40° Cofradía 3 Años (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (30 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agrega el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita vigorosamente en seco para emulsionar la clara. Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente. Cuela la mezcla en un vaso corto lleno de hielo. Decora con 2 gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
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Pisco Sour Tradicional
Pisco Alto Del Carmen · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
Pisco Alto del Carmen Etiqueta Blanca 750cc
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Pisco Sour Tradicional
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Pisco Hacienda La Torre Envejecido 750cc
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