Pisco Sour Tradicional
Pisco Hacienda La Torre Envejecido · Jugo de Limón · Jarabe de Goma
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Ingredientes
- Pisco Hacienda La Torre Envejecido
- Jugo de Limón
- Jarabe de Goma
- Clara de Huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Hacienda La Torre Envejecido (60 ml), Jugo de Limón (30 ml), Jarabe de Goma (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcle el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añada hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso corto y agregue las gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.










