Pisco Luxstelle Sour
Pisco Bou Barroeta Luxstelle 9 Años · Jugo de lima fresco · Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Bou Barroeta Luxstelle 9 Años
- Jugo de lima fresco
- Azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bou Barroeta Luxstelle 9 Años (60 ml), Jugo de lima fresco (30 ml), Azúcar (10 g), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, jugo de lima, azúcar y clara de huevo. Agita bien en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela a un vaso bajo y termina con 2 gotas de amargo de angostura en la espuma.







