Ir al contenido
pisco

Pisco Luxstelle Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bou Barroeta Luxstelle 9 Años 50˚ - 750ml.

Vamos a prepararlo

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Bou Barroeta Luxstelle 9 Años (60 ml), Jugo de lima fresco (30 ml), Azúcar (10 g), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el pisco, jugo de lima, azúcar y clara de huevo. Agita bien en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela a un vaso bajo y termina con 2 gotas de amargo de angostura en la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

Seguir explorando recetas Ideas para preparar, a tu ritmo.