Pisco Sour Clásico
Pisco Bou Legado Blanco · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou Legado Blanco
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bou Legado Blanco (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla Pisco Bou Legado Blanco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto frío y añade las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









