Bou Legado Sour
Pisco 1929 Bou Legado Roble · Zumo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco 1929 Bou Legado Roble
- Zumo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco 1929 Bou Legado Roble (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (5-6 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla el Pisco 1929 Bou Legado Roble, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en un vaso y añade un par de gotas de amargo de angostura encima.







