pisco
Bou Legado Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a PACK BOU N°1: 1x Pisco 1929 Bou Legado Roble 750cc 40°alc. + 1x Copa Pisco 1929 Bou Legado.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco 1929 Bou Legado Roble (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (5-6 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, mezcla el Pisco 1929 Bou Legado Roble, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en un vaso y añade un par de gotas de amargo de angostura encima.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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