PARA PREPARAR · 01
Cabernet Sauvignon Sour
Quebrada Macul Peñalolen Cabernet Sauvignon · Zumo de limón · Almíbar simple
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Ingredientes
- Quebrada Macul Peñalolen Cabernet Sauvignon
- Zumo de limón
- Almíbar simple
- Clara de huevo
- Cubos de hielo
Proporciones
Quebrada Macul Peñalolen Cabernet Sauvignon (100 ml), Zumo de limón (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (1), Cubos de hielo (al gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el vino, el zumo de limón, el almíbar simple y la clara de huevo. Agita bien sin hielo para emulsificar la clara, luego agrega hielo y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela el contenido en una copa de cóctel previamente enfriada.
