Pisco Sour Tradicional
Pisco Alto del Carmen Manzana · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Manzana
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Manzana (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (25 ml), Clara de huevo (1), Hielo (una taza), Amargo de angostura (2 a 3 gotas)
Preparación
Agrega el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo en una coctelera. Llena la coctelera con hielo. Agita vigorosamente durante 10-15 segundos hasta que esté bien mezclado y frío. Cuela la mezcla en un vaso corto. Decora con unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.







