piscoVaso bajo
Pisco Sour Tradicional
Pisco Bauza Blanco Reservado · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
Pisco Bauzá Blanco Reservado 40° alc. 750cc
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Pisco Sour Tradicional.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Alto del Carmen Manzana 35° 750ml.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Manzana (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (25 ml), Clara de huevo (1), Hielo (una taza), Amargo de angostura (2 a 3 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Agrega el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo en una coctelera. Llena la coctelera con hielo. Agita vigorosamente durante 10-15 segundos hasta que esté bien mezclado y frío. Cuela la mezcla en un vaso corto. Decora con unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
piscoVaso bajo
Pisco Sour Tradicional
Pisco Alto Del Carmen · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
Pisco Alto del Carmen Etiqueta Blanca 750cc
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Pisco Sour Tradicional
Pisco Hacienda La Torre Envejecido · Jugo de Limón · Jarabe de Goma
Pisco Hacienda La Torre Envejecido 750cc
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