Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen · Zumo de limón · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen
- Zumo de limón
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Agrega el pisco, el zumo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera con hielo. Agita vigorosamente durante unos 15 segundos hasta que la mezcla esté bien espumosa. Cuela en un vaso corto previamente enfriado y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma. Sirve inmediatamente.








