Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 35° · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35°
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (una unidad), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, mezclar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Batir en seco para espumar. Luego, añadir hielo y batir nuevamente. Colar en un vaso corto y añadir unas gotas de amargo de angostura en la superficie.










