Cabernet Sour
Viu Manent Single Vineyard Cabernet Sauvignon · Jugo de limón fresco · Sirope simple
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Ingredientes
- Viu Manent Single Vineyard Cabernet Sauvignon
- Jugo de limón fresco
- Sirope simple
- Clara de huevo
- Aroma de amargo de Angostura
Proporciones
Viu Manent Single Vineyard Cabernet Sauvignon (60 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Sirope simple (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Aroma de amargo de Angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el vino Cabernet Sauvignon, jugo de limón, sirope simple y clara de huevo. Agita en seco primero para emulsionar bien la clara, luego agrega hielo y vuelve a agitar. Cuela en una copa enfriada y añade una pizca de amargo de Angostura para realzar los aromas.









