Pisco Sour Clásico
Destilado de uva peruano Barsol Quebranta · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Destilado de uva peruano Barsol Quebranta
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Destilado de uva peruano Barsol Quebranta (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Hielo (suficiente para batir), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
Añade el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma, la clara de huevo y el hielo en una coctelera. Agita vigorosamente por unos 15 segundos. Cuela el cóctel en un vaso old fashioned frío y añade las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








