Pisco Sour Premium
Concha Y Toro Marques Blue Ca Pisco · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Concha Y Toro Marques Blue Ca Pisco
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Concha Y Toro Marques Blue Ca Pisco (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso rocas previamente enfriado. Decorar con dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.







