Capel Sour Clásico
Pisco Capel 35° · Jugo de limón · Sirope de goma
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Ingredientes
- Pisco Capel 35°
- Jugo de limón
- Sirope de goma
- Clara de huevo
- Cubos de hielo
- Gotitas de amargo de angostura
Proporciones
Pisco Capel 35° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Sirope de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Cubos de hielo (al gusto), Gotitas de amargo de angostura (2-3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el Pisco Capel 35° con el jugo de limón, el sirope de goma y la clara de huevo. Añade hielo y agita vigorosamente hasta lograr una textura espumosa. Cuela la mezcla en un vaso corto. Agrega las gotitas de amargo de angostura como decoración.









