Clásico Pisco Sour
Pisco 1733 · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco 1733
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco 1733 (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar vigorosamente en seco (sin hielo) para emulsificar la clara. Luego añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso enfriado y añadir dos gotas de amargo de angostura por encima.







