Clásico Pisco Sour.

Name: Clásico Pisco Sour
Ingredients: Pisco 1733; Jugo de limón; Jarabe de goma; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco 1733 35° Botella 750cc.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco 1733 (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, añadir pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar vigorosamente en seco (sin hielo) para emulsificar la clara. Luego añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso enfriado y añadir dos gotas de amargo de angostura por encima.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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