Cabernet Sour Elegance
Vino Oveja Negra Single Vineyard Cabernet Sauvignon · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Vino Oveja Negra Single Vineyard Cabernet Sauvignon
- Jugo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Oveja Negra Single Vineyard Cabernet Sauvignon (100 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Sirope de azúcar (10 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agitar en seco para emulsionar la clara. Añadir el vino y el hielo. Agitar vigorosamente nuevamente y colar en una copa de cóctel. Decorar con un par de gotas de amargo de angostura en la parte superior.











