Mistral Sour
Pisco Mistral 35º · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35º
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35º (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de Angostura (unas gotas)
Preparación
Agregar el Pisco Mistral, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera. Llenar con hielo y agitar enérgicamente. Colar en un vaso y añadir unas gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma.








