Pisco Sour Clásico
Pisco Tres Erres · Jugo de limón recién exprimido · Syrup de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Tres Erres
- Jugo de limón recién exprimido
- Syrup de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Tres Erres (60 ml), Jugo de limón recién exprimido (30 ml), Syrup de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agregar el Pisco Tres Erres, jugo de limón, syrup de azúcar y clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente. Colar y servir en un vaso corto. Añadir un par de gotas de amargo de angostura en la superficie como decoración.









