Carmenere Sour
Vino Aliwen Gran Reserva Carmenere · Jugo de limón fresco · Almíbar simple
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Ingredientes
- Vino Aliwen Gran Reserva Carmenere
- Jugo de limón fresco
- Almíbar simple
- Claras de huevo
- Piel de limón
Proporciones
Vino Aliwen Gran Reserva Carmenere (150 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Claras de huevo (1), Piel de limón (para decorar)
Preparación
En una coctelera, añade el vino, jugo de limón, almíbar y claras de huevo. Agita en seco durante unos segundos para emulsionar la clara. Agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso bajo y decora con piel de limón.









