Pisco Sour de Guarda
Capel Reservado De Guarda 40° · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Capel Reservado De Guarda 40°
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Capel Reservado De Guarda 40° (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco para emulsionar la clara de huevo. Luego, agregar hielo y agitar vigorosamente. Colar en un vaso bajo y añadir un par de gotas de amargo de angostura como decoración opcional.








