Pisco Sour Clásico
Pisco 35° · Jugo de limón · Almíbar simple
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Ingredientes
- Pisco 35°
- Jugo de limón
- Almíbar simple
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco 35° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (5-7 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, jugo de limón, almíbar simple y la clara de huevo. Llena de hielo y agita vigorosamente por unos 10-15 segundos. Cuela en un vaso corto previamente enfriado. Añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma antes de servir.










