Pisco Sour Imperial
Pisco Hacienda La Torre Envejecido · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Hacienda La Torre Envejecido
- Jugo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Hacienda La Torre Envejecido (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (cubos, a gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
Vierte el pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo en una coctelera con hielo. Agita enérgicamente hasta que la mezcla esté espumosa y bien fría. Cuela la mezcla en un vaso old-fashioned previamente enfriado. Agrega unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma y sirve inmediatamente.











