piscoVaso bajo
Pisco Sour Imperial
Pisco Monte Fraile 40° Reservado Envejecido · Jugo de Lima Fresca · Jarabe de Azúcar
Pisco Monte Fraile 40° Reservado Envejecido
Ver receta : Pisco Sour Imperialpisco
Pisco Sour Imperial.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Hacienda La Torre Envejecido 43° 700 Ml..
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Hacienda La Torre Envejecido (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (cubos, a gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Vierte el pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo en una coctelera con hielo. Agita enérgicamente hasta que la mezcla esté espumosa y bien fría. Cuela la mezcla en un vaso old-fashioned previamente enfriado. Agrega unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma y sirve inmediatamente.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
piscoVaso bajo
Pisco Sour Imperial
Pisco Lapostolle X.O. · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
Pisco Lapostolle X.O. 750cc
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