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vinos

Undurraga Carignan Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Undurraga TH Carignan.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Undurraga TH Carignan (100 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Almíbar simple (15 ml), Clara de huevo (30 ml), Hielo (varios cubos)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el jugo de limón fresco, el almíbar simple y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar. Añade hielo y el Undurraga TH Carignan. Vuelve a agitar vigorosamente. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco. Decora con una rodaja de limón o una ramita de menta.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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