pisco
Pisco Luxe Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Lapostolle XO 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Lapostolle XO (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Agrega el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo en una coctelera. Agita en seco para emulsionar la clara, luego añade hielo. Agita nuevamente y cuela en un vaso old fashioned. Decora con dos gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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